Морской гребешок – это один из самых вкусных морских продуктов. К тому же, его легко готовить. Он подается в дорогих ресторанах или дома просто к праздничному столу.

О морских гребешках

Морской гребешок – это крупный моллюск, который имеет крупную и круглую раковину. Он может быть сушеным, вареным, жареным, свежемороженым и консервированным. Моллюски являются уникальными морскими обитателями, поскольку съедобно все их тело.

Полезные свойства

С питательной точки зрения морские гребешки являются источником незаменимых жирных кислот Омега-3 и витамина B12, а также содержат большое количество качественного белка.

Как готовить гребешков

Нужно посыпать гребешки морской солью и черным перцем.

Затем возьмите сковороду, желательно чугунную. Чугунные сковороды мне больше всего нравятся для обжаривания, потому что они хорошо сохраняют тепло и хорошо разогреваются.

Разогрейте сковороду, пока она не станет очень горячей, и добавьте немного масла с высокой температурой дымления. Положите гребешки и убедитесь, что у них достаточно места на сковороде, чтобы они не обжаривали друг друга.

Обжаривайте гребешки в течение примерно 2 минут с одной стороны, затем добавьте в сковороду небольшой кусочек сливочного масла, пока другая сторона дожаривается, чтобы придать гребешкам аромат. Как только морские гребешки будут готовы, сразу же подавайте к столу.

Мясо гребешка имеет мягкую, слегка жевательную текстуру и в целом мягкий, деликатно-сладкий вкус с тонким рыбным привкусом, но не соленым. Приготовленный гребешок имеет твердую, но нежную консистенцию и вкус напоминает крабовое мясо или креветки.

Стоимость морских гребешков

Стоимость гребешков разная, но в среднем в районе 2000 рублей за килограмм.

В нашем икорном бутике вы можете купить гребешки разной весовой категории. Вы всегда можете оформить доставку по Санкт-Петербургу прямо из нашего бутика.

Caviar Boutique – быстрая доставка и простой заказ самых вкусных гребешков!