Черная икра составляет прямую конкуренцию красной – это прекрасный продукт с ценным и сбалансированным составом микроэлементов и витаминов, считается деликатесом. Неизменно высокая цена уже давно сделала ее символом роскоши и прекрасным украшением или даже центральным блюдом любого праздника.
Как выбрать черную икру
Поскольку продукт не из дешевых, мы поделимся профессиональными секретами, как выбрать черную икру. Стоит отметить, что вся наша продукция проходит сертификацию, а “удой” происходит непосредственно на специализированных фермах с многолетним опытом работы.

Мы продаем осетровую икру и от стерляди. Важно их различать.

Осетровая икра имеет маленькие икринки – до 2 мм. Цвет у нее разный, от серого и коричневого до бронзового, черного или слегка желтоватого. В баночке будут находиться почти все цвета, поскольку при “удое” каждая икринка индивидуальна. Вкус у нее резкий, есть явный акцент морской воды и йода, у дорогих видов есть ореховое послевкусие.

Стерлядь. Тоже достаточно популярный вид. Она мельче осетровой, цвет у нее темно-серый, а вкус тонкий и терпкий, запоминается надолго.

Мы описали для вас внешний вид, запах и вкус не просто так – на него следует обращать особое внимание при покупке данного деликатеса, поскольку именно это поможет понять, насколько хороша икра. И помните – на ней не должно быть белого налета, а также икра не может быть вся идеально одинаковая.
Полезные свойства
Черная икра – ценный и полезный продукт, богатый разными витаминами, аминокислотами, полиненасыщенными жирами и прочим. В ней очень много омега-3 и 6. Она богата йодом, фосфором, кальцием и витаминами всех групп. Это очень хорошо влияет на весь организм – от формирования скелета и поддержания тонуса мышц и связок, до стабильной работы нервной системы и мозга.
Стоимость черной икры
Цена черной икры варьируется напрямую от вида рыбы, с которой ее получили, а также от того, сколько именно этой икры. За 100 грамм осетровой икры ценник вполне может быть 5-6 тысяч рублей, это справедливая цена. В таком случае икра берется от особи старше 10 лет. За 50 грамм икры стерляди цена составляет чуть более 2000 рублей, а за 100 грамм – около 5 000 рублей.

В нашем икорном бутике вы можете купить черную икру, вы можете выбрать граммовку, подобрать вид и прочее. Если не хотите покупать сами – мы осуществляем доставку по Санкт-Петербургу, в пределах КАД и в регионы.

Caviar Boutique – быстрая доставка и простой заказ самой вкусной икры!